Boissons

Softs

Eaux 33cl

2,80 €
St Georges, Orezza

Sodas

2,80 €
Coca-Cola, Coca-Cola Zéro,
 Schweppes Agrum’, Ice Tea, 
Liptonic, Orangina, Limonade

Zuegg

2,80 €
ACE, Orange, Pêche, Pomme

Supplément sirop

0,30 €
Menthe, Grenadine, Fraise,
Citron, Pêche, Orgeat

Bières

Pietra 25cl

4,50 €
Ambrée ou Blonde

Teslaquila 33cl

6,50 €
La bière blonde des Corses qui ont mis une quenelle à E. MUSK

Domaine Palazzu 33cl

6,50 €
« Ancura » Blanche (wheat ale), 
« Albore » à l’immortelle (summer ale)

Ribella BIO 33cl

8,00 €
Blanche « Madonna » au cédrat, 
Blonde « Fille de Joie » à l’abricot
 et au romarin
BIO

Alcools

Pastis

2,00 €
Casanis, Dami

Le pastis à l’ancienne

2,40 €
Le plus fameux des Damiani

Cap Corse

5,00 €
Rouge, blanc

Capo Spritz

8,00 €
Cap Corse (rouge ou blanc)
+ Muscat pétillant + Orezza

Verre de vin ou muscat

4,50 €

Verre de vin supérieur

6,50 €

Vin d’apéritif maison

4,50 €
Selon disponibilités

Alcools forts

6,00 €
Whisky, Rhum, Vodka, Gin, Get 27

Alcools d’amateurs

12,00 €
Rhum, Whisky, Vodka, Gin

Liqueurs sauvages

3,50 €

Vins

Rouge

Réserve du Président - 
Cuvée « Historique »
 (AOP - Aléria)

15,00 €
Niellucciu, Grenache, Syrah
 - Vin de table plutôt sec qui fait le job

Dom. Figarella
 - Cuvée « Tradition »
 (Bio - Calvi)

23,00 €
90% Niellucciu, 10% Syrah - En bouche, une attaque souple et velouté qui libère les tanins calvais après l’ouverture

Domaine de Peretti della Rocca - 
Cuvée « Jules » 
(AOP - Sartene)

40,00 €
60% Sciaccarellu,
20% Niellucciu, 20% Minustellu - Juteux, velouté et structuré autour d’un fruit mur et dense. Profil concentré de texture soyeuse aux tanins souples avec des notes poivrées et légèrement mentholé par le minustellu

Clos Culombu - 
Cuvée « Storia di I Sgiò »
 (Bio - Calvi)

45,00 €
Sciacarellu, Aleaticu, Niellucciu,
 Minustellu, Carcaghjolu Neru,
 Murescone, Vintaghju - Un ovni aux raisins issus de l’agriculture demeter, avec une association de 7 cépages autochtones. Un nez puissant sur les épices, la prune et la cerise. Une bouche sur la structure et le relief, essentiellement fruitée

Domaine de la Sorba - 
Cuvée « Sebastian Costa »
 (Bio - Ajaccio)

64,00 €
Sciaccarellu(60%), Niellucciu(40%)
 - Un nectar élevé en fût de chêne au
nez de fruits compotés. En bouche,
 onctueux et presque animal avec un
final épicé d’une belle longueur.
 Un vin qui nous rapproche du Très Haut

Blanc

Réserve du Président
 - Cuvée « Historique » 
(AOP - Aléria)

15,00 €
100% Vermentinu
 - Le même qu’en rouge, mais en blanc

Domaine Santamaria - Cuvée « Trà Noi » (Bio - Patrimonio)

25,00 €
100% Vermentinu - Une pointe de minéralité pour un vin de terroir charnu. Puissant, fruité avec quelques notes d’agrumes qui se prolongent sur le fruit jaune. Un blanc de caractère, typique de Patrimonio

Domaine de la Sorba - Cuvée « Fior’di Malvasia » (Bio - Ajaccio)

33,00 €
100% Malvasia
 - Un blanc légèrement muscaté avec
 des arôme de poire et une bouche
soyeuse, florale et minérale

Clos Venturi - Cuvée « Brama » (Bio - Ponte-Leccia)

42,00 €
100% Biancu Gentile - Nez très floral, la bouche part sur les fruits jaunes avec de très beaux amers en finale. La minéralité est présente tout au long de la dégustation

Nicolas Mariotti - 
Cuvée « Alone »
 (Bio - Patrimonio)

55,00 €
100% Vermentinu - Frais et aromatique. Au palais, des notes d'agrumes, de pomme fraîche, d'amande verte et d'aubépine.

Rosé

Réserve du Président
 - Cuvée « Historique »
 (AOP - Aléria)

15,00 €
Niellucciu, Grenache, Syrah - Le même que le rouge et le blanc, mais en rosé

Domaine de la Sorba 
(Bio - Ajaccio)

28,00 €
65% Sciaccarellu, 35% Grenache - Un rosé élégant et fruité marqué
 par des notes d’agrumes comme la
clémentine. Rosé plus charnu et plus
explosif en saveurs que les rosés d’apéritifs

Plats

La viande de l'exploitation

La viande bovine bio du père

19,50 €
Pièces traditionnelles ou plats cuisinés selon nos disponibilités
BIO

La viande d’agneau corse du fils

19,50 €
Pièces traditionnelles ou plats cuisinés selon nos disponibilités

Burger du village

16,00 €
Pain du boulanger, steak haché maison de 200gr, râpé de tomme Angeletti, salade, tomates, oignons caramélisés, frites maison
BIO

Assiette de steak haché maison

13,50 €
200gr de chair maison, frites maison, oignons caramélisés, salades, tomates
BIO

Assiette de jambon blanc frites pour les petits

8,00 €

Les légumes tout seuls

Le plat végétarien improvisé

14,00 €
Un plat sans viande selon arrivages locaux et disponibilités du potager

Portion de frites

3,50 €

Douceurs

Assiette de fromage de la bergerie Angeletti

10,00 €

Dessert du jour fait dans nos cuisines

6,50 €
Demandez-nous ce qu’on a préparé aujourd’hui

Glaces artisanales produites à Carghjese

3,00 €
Prix pour une boule, demandez les parfums
Prix nets en euros service compris. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente d'alcool interdite aux mineurs.

Moyens de paiement acceptés

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